4月11日至13日，來自海島的清新椰風吹到了長沙W酒店。海口麗思卡爾頓酒店主廚潘師傅受邀客座TROPICS全日餐廳，為星城美食愛好者帶來地道的海南風味盛宴。

擁有近20年從業(yè)經(jīng)驗的潘師傅，長期深耕海南菜及東南亞菜系烹飪技藝。美食節(jié)期間，他每日駐守餐臺，現(xiàn)場展示了文昌糟粕醋、萬寧東山羊、抱羅粉等經(jīng)典海南美食的制作工藝。從非遺糟粕醋的發(fā)酵調(diào)配，到東山羊的椰香焗制，再到抱羅粉“三提三落”的獨特手法，潘師傅以精湛廚藝還原了瓊島飲食文化的精髓，贏得了賓客的一致贊譽。

本次美食節(jié)通過主廚現(xiàn)場演繹、特色美食品鑒等互動形式，不僅讓長沙市民領略到海南美食的獨特風味，更搭建起兩地餐飲文化交流的橋梁，進一步促進了傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新。